五谷有什么（五谷杂粮是哪五谷）

五谷杂粮，谷有谷顾名思义，什谷是杂粮指含有丰富营养成分的谷物和杂粮。在我国传统饮食文化中，谷有谷五谷杂粮一直以来都是什谷人们餐桌上的主角，为人们提供了能量和营养。杂粮那么，谷有谷五谷杂粮具体包括哪五种谷物呢？

首先，什谷我们要了解什么是杂粮五谷。五谷是谷有谷指稻、黍、什谷稷、杂粮麦、谷有谷菽这五种谷物。什谷在这五种谷物中，杂粮稻、麦、菽较为常见，而黍和稷则较少出现在日常饮食中。五谷杂粮不仅为我国人民提供了丰富的食物来源，还具有很高的营养价值和药用价值。

稻，又称水稻，是我们国家最重要的粮食作物之一。稻米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体具有很好的补养作用。尤其是糙米，保留了稻谷的外层营养成分，营养价值更高。

黍，又称黄米，是一种黄色的小米。黍子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，具有很高的营养价值。黍子可以做粥、做饭，还可以酿酒，是北方地区传统的美食之一。

稷，又称粟、谷子，是一种耐旱、耐寒的粮食作物。稷子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。稷子可以做粥、做饭，还可以磨成面粉制作糕点等。

麦，又称小麦，是我国北方地区的主要粮食作物。麦子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，营养价值较高。麦子可以制作成面粉，用于制作面条、馒头、面包等各种面食。

菽，又称大豆，是一种重要的油料作物和蛋白质来源。大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，营养价值极高。大豆可以加工成豆浆、豆腐、豆皮等各种豆制品，还可以提炼大豆油。

五谷杂粮不仅为人们提供了丰富的食物来源，还具有很高的药用价值。中医认为，五谷杂粮有益于身体健康，有助于养胃、健脾、补肾、润肺等。在日常生活中，适量摄入五谷杂粮，可以平衡饮食结构，促进身体健康。

总之，五谷杂粮是我国传统饮食文化的重要组成部分，为人们提供了丰富的食物和营养。我们应该学会合理搭配五谷杂粮，发挥它们的**营养价值，促进身体健康。同时，也要关注粮食生产，珍惜粮食资源，确保国家粮食安全。

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